2017年12月28日上午，由四川省釀酒協(xié)會主辦的"2017年四川省白酒業(yè)年會"在成都隆重舉行。中國食品工業(yè)協(xié)會黨委書記、常務副秘書長馬勇，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長劉秀華等領導，省白酒產(chǎn)區(qū)市（州）管理部門、酒協(xié)相關(guān)負責人以及各知名酒企代表與會。中國沈酒集團總裁沈鴻林作為企業(yè)代表出席。

   此次年會緊緊圍繞“一帶一路”建設，從行業(yè)角度出發(fā)，強調(diào)白酒作為中國國粹產(chǎn)業(yè)應充分應用、挖掘其中的文化價值，同時以科技創(chuàng)新助推白酒產(chǎn)業(yè)進步，迎合白酒消費新常態(tài)，積極發(fā)揚白酒健康理念。

   會上還特別強調(diào)了白酒產(chǎn)品保持純糧固態(tài)發(fā)酵工藝釀造的優(yōu)勢。中國沈酒集團固守匠心，嚴選天然綠色糯紅高粱為原料，堅持采用傳統(tǒng)古法固態(tài)工藝釀造，很好的契合了堅守傳統(tǒng)、綠色健康的良好理念。

   同日下午，“2017年川酒發(fā)展高峰論壇”舉行，江南大學副校長徐巖于論壇上發(fā)表講話，他提到白酒中的微生物受到環(huán)境、地理位置及緯度的影響，因此釀酒的產(chǎn)區(qū)非常重要。

   中國沈酒集團位于中國白酒金三角腹地，具有釀酒的自然優(yōu)勢，因此能夠為消費者獻上誠意精釀。

   今年11月份，江南大學攜手中國沈酒集團，簽約并授牌產(chǎn)學研基地，旨在將白酒研究理論落到生產(chǎn)實處，與中國沈酒集團共享科研成果。