2017年11月13日，“匠心、真情、使命”《中國瀘酒》新書發(fā)布會圓桌論壇——中國沈酒踏上新征程主題活動，于瀘州江陽區(qū)鄰玉街道中國沈酒第一基地隆重舉行。此次，通過開展國家級白酒專家品鑒會、中國沈酒集團與江南大學及貴州大學明德學院產(chǎn)學研授牌儀式、《中國瀘酒》新書發(fā)布會、“匠心、真情、使命”主題圓桌論壇、賴高淮銅像揭幕、封壇大典等系列活動，誠邀行業(yè)內(nèi)知名及專業(yè)人士共同研討白酒發(fā)展，再掀傳統(tǒng)白酒文化熱潮，探討“匠心”與中國沈酒的新征程。

活動由中國沈酒集團主辦。中新社、央廣網(wǎng)、中國網(wǎng)、國際在線、中國經(jīng)濟時報、國際商報、中華新聞通訊社、中華時報、香港招商引資雜志社、華西都市報、華聲晨報、華夏酒報、四川新聞網(wǎng)、四川在線、四川發(fā)布、騰訊大成網(wǎng)、瀘州日報、瀘州電視臺、川江都市報、酒城新報、川南在線、川南網(wǎng)、酒城網(wǎng)·信周刊、舌尖上的瀘州、今日瀘州、酒城攝影大咖團隊等二十余家媒體共同支持。

中國著名白酒專家、國際釀酒大師賴高淮，中國著名白酒分析專家金佩璋，中國著名白酒專家、四川大學教授胡永松，中國著名白酒專家、陜西省酒業(yè)協(xié)會會長白希智，中國著名白酒專家、水井坊股份有限公司總工程師賴登燡，中國著名白酒專家、原五糧液酒廠黨委書記鄒祖貴，中國著名白酒專家李克明，中國著名白酒專家吳曉萍，中國著名白酒專家鐘杰，中國著名白酒專家、四川省酒類研究所副所長楊官榮，中國著名白酒專家胡義明，中國著名白酒專家、郎酒集團總工程師沈毅，四川省酒業(yè)協(xié)會副秘書長何永慶，貴州大學明德學院院長吳天祥，華東師范大學教授、博士生導師、上海市民俗文化學會會長仲富蘭，江南大學副教授吳群，上海酒育文化傳播中心總經(jīng)理陳玲清，中國沈酒集團總裁沈鴻林等出席。

賴高淮（前左七），金佩璋（前左六），胡永松（前右六），白希智（前左四），賴登燡（前右五），鄒祖貴（前左三），李克明（前右四），吳曉萍（前左五），鐘杰（前右二），楊官榮（前右一），胡義明（前左二），何永慶（前右三），吳天祥（前左一），沈鴻林（后中），楊磊（后右一）

白酒半壁江山齊聚中國沈酒，規(guī)模宏大，實屬行業(yè)難得一見的盛況。

　　于活動前，專家們參觀了中國沈酒集團第一生產(chǎn)基地，對古法固態(tài)發(fā)酵釀酒工藝進行實地考察；對“沈酒坊”與“同發(fā)生”槽坊的歷史痕跡展開進一步了解，紛紛稱贊中國沈酒集團是一家“匠心”突顯且富有歷史文化積淀的白酒企業(yè)。

參觀結(jié)束后，他們共同于國家級專家白酒品鑒會上對沈酒集團“沉香”型、醬香型白酒進行品評，并由胡永松教授代表專家發(fā)布《品鑒結(jié)果》。

他們給予的品鑒結(jié)果是：

“沉香”型白酒：無色透明，清、濃、醬香氣馥郁，沉香出雅。醇厚綿甜、圓潤諧調(diào)，余味爽凈，具有高端白酒獨特風格。

醬香型白酒：微黃透明，醬香突出典雅，陳香怡人、醇厚綿潤、幽雅舒適、回味悠長、空杯留香持久，具有高端醬香型白酒典型風格。

隨后，貴州大學明德學院及江南大學向中國沈酒集團授牌“產(chǎn)學研基地”，以此加強進一步合作，共謀白酒行業(yè)的明日新輝。

在此之后，由白酒大師賴高淮及其愛徒沈鴻林、楊磊共同編著的《中國瀘酒》一書正式發(fā)布，三位著作者聯(lián)名簽署新書，贈藏于國際釀酒大師賴高淮酒文化博物館?！吨袊鵀o酒》詳細記載了瀘州優(yōu)秀酒企的歷史文化、技術(shù)發(fā)展歷程等，具有較高的學術(shù)參考價值。

于剛剛落幕的博鰲酒業(yè)峰會上，著名白酒專家、白酒巨匠沈怡方獲得中國酒業(yè)“終身成就獎”；白酒泰斗、國際釀酒大師賴高淮獲得中國酒業(yè)“特別貢獻大獎”。這兩個獎項，無疑是對二位大師幾十年如一日的“匠心”堅守，以及他們?yōu)樾袠I(yè)所做出巨大貢獻的感恩與敬意。此次圓桌論壇，專家們再次向沈怡方與賴高淮致敬。

金佩璋高工特別在講話中贊譽中國沈酒是一家非常仁義非常好的酒企。她談到，酒品反應人品，有好的人品才能釀出好酒，因此，中國沈酒能夠釀造出層次分明的“沉香”佳釀；同時，中國沈酒集團由賴高淮先生擔任集團總工程師，賴沈兩家的完美“結(jié)合”，是業(yè)界的強強聯(lián)合。她希望中國沈酒持續(xù)堅守“一杯酒”的精神不斷前進，擁有更輝煌的明天。

感人至深的肺腑之言，讓在座的眾人感觸萬千?！敖承摹辈皇菣C械的勞作，它充斥著白酒人堅實的“真情”，更是每一位白酒人應當肩負的“使命”，通過一代又一代的傳承，生生不息。

此次活動，著名白酒大師高景炎先生因事無法到場參會特意手書一封，祝愿此次活動圓滿成功。

論壇后，眾人移步國際釀酒大師賴高淮酒文化博物館，共同見證賴高淮銅像揭幕。何永慶與賴登燡先后發(fā)表致辭，他們向國際釀酒大師賴高淮為我國白酒行業(yè)發(fā)展所作出的崇高貢獻致敬。

沈鴻林總裁作為賴高淮弟子代表發(fā)言。他說，中國沈酒集團是一家具有責任感和使命感的企業(yè)，一定謹遵師傅賴高淮的教導，摒棄浮躁，踏實做好人，釀好酒。

銅像揭幕儀式后，專家們來到酒壇前，筆落封壇。至此，活動圓滿禮成。

白酒“匠心”融合在一杯杯酒中，時刻提醒人們勿忘初心和“使命”，沈酒飄香讓“真情”交匯。而眾人矚目的酒業(yè)“黑馬”——中國沈酒能夠牢記此心，勇?lián)笆姑?，讓我們共同祝福它奔跑得更高更遠！