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比利時布魯塞爾國際烈酒大賽組委會主席卜度安?哈弗為中國沈酒沉香題名 ——預(yù)祝中國沈酒集團在“比利時布魯塞爾國際烈酒大賽”中取得佳績

發(fā)布日期:2017-06-30 作者: 點擊:

 629日下午,第24屆比利時布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽(CMB)中國獲獎酒頒獎典禮在世界首個以釀酒大師為主體、工匠精神為靈魂的世界級空間國際釀酒大師藝術(shù)館(MIBA)舉行。獲獎代表、行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專家、媒體、參加了頒獎典禮,大賽組委會主席卜度安·哈弗再次前來為中國區(qū)獲獎酒頒獎。此次頒獎禮在中國北京的國際釀酒大師藝術(shù)館(MIBA)舉行,讓全場嘉賓體驗了一次非凡的味蕾之旅。



大賽組委會主席卜度安·哈弗



  中國沈酒集團副總裁兼技術(shù)總監(jiān)楊磊、集團副總裁夏科梅受邀參加、觀摩此次頒獎典禮,還與大賽組委會主席卜度安·哈弗進行了面對面的深入交流。

大賽組委會主席卜度安·哈弗(中)與中國沈酒集團副總裁兼技術(shù)總監(jiān)楊磊(左)、集團副總裁夏科梅(右)



  此次,他們圍繞“讓中國白酒走向世界”的話題展開討論。卜度安·哈弗先生表示,將中國白酒推向世界應(yīng)圍繞以下三個方面進行考慮:

  首先,白酒企業(yè)需要花精力研究白酒的風(fēng)味和口味。由于特殊的釀造過程,白酒產(chǎn)生的香氣和口味與西方人口味存在差異,釀酒師、調(diào)配師需要在口味上做一定調(diào)整讓出口白酒的風(fēng)味更符合西方人的口味。這對于白酒企業(yè)而言,可能是一個新的挑戰(zhàn)。同時,釀酒師在調(diào)配過程中也許會發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新的東西,可能會釀造出更加清新、清淡的白酒。西方酒吧的調(diào)酒師也在嘗試把白酒調(diào)配到一些雞尾酒當(dāng)中,比如42度的白酒。

第二,要考慮白酒的包裝和品牌。對于出口白酒,企業(yè)要考慮設(shè)計一些西方人比較容易辨認的酒標(biāo),在保留中國文化、歷史元素的基礎(chǔ)上,將東西方元素相結(jié)合。

第三,白酒企業(yè)需要聯(lián)合起來推廣白酒文化。如果只是少量幾家推廣,力量是非常微薄的,要在國際上取得一定成績,至少需要10家白酒企業(yè)聯(lián)合起來做這樣的工作。目前的挑戰(zhàn)不是要建立一個白酒新品牌,而是要在國際上介紹白酒的分級和類型。


大賽組委會主席卜度安·哈弗為中國沈酒沉香簽名

 隨后,中國沈酒集團副總裁兼技術(shù)總監(jiān)楊磊還向卜度安·哈弗先生介紹了中國沈酒集團詳細情況,以及參加此次2017年度“比利時布魯塞爾國際烈酒大賽”的集團參賽作品——“沉香”型白酒。

 “沉香由國際釀酒大師、酒界泰斗、中國沈酒集團總工賴高淮,與酒界泰斗沈怡方于酒業(yè)攜手,基于傳統(tǒng)釀造工藝挖掘創(chuàng)新而成,它的問世完善了中國白酒十三香?!俺料恪毙桶拙茀R集多種香型于一身,其口感富有層次感及綻放感,被贊為眾香之尊

 對此,卜度安·哈弗先生表示非常感興趣,更為中國沈酒沉香型白酒留下親筆簽名,并預(yù)祝中國沈酒集團在2017年下旬的“比利時布魯塞爾國際烈酒大賽”評比中取得佳績,期待在博鰲中心親自為中國沈酒集團頒獎。


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相關(guān)標(biāo)簽:中國沈酒

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